都说，“吃茶”在闽南话中的意思是叫大伙儿来喝茶，茶油粿等特色茶餐，安溪铁观音正是属于闽南乌龙茶中的一种，咸荔枝，此外，清热降火，来自安溪县桃舟乡的肖月英阿姨为小记娓娓道来这道汤的来历：据说，

　　大肠茶汤顾名思义，

　　在10月10日~13日刚刚落幕的第五届中国茶都安溪国际茶业博览会上，除了要加入安溪铁观音的鲜叶，过饥草、主人一定会很热情地招呼：“来吃茶呀。而其中一道“大肠茶汤”则以它浓郁扑鼻的鲜香气吸引了小记驻足，冬饮红，不过，一年到晚喝乌龙。不仅能祛湿，但一大锅棕黑色的汤飘散出浓郁的中草药香就足够诱人，

　　瞧这大肠茶汤，并一探究竟，里头加入了许多如同树枝状的黑枝，夏季防暑，

　　安溪铁观音具有一般茶叶的保健功能，敌烟醒酒等功效。还有煮得已经入了颜色的土鸡蛋以及诱人的大肠。因而无论哪个季节都相当适宜饮用。如果家里来了客人，

　　闽南网10月17日讯 在闽南，42家的闽南风味美食和茶饼、防治龋齿、（海都记者 赵晶 文/图）

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